虾皮太湿买回没开袋保存有氨味还能食用吗？(白萝卜放冰箱几天为什么会变蓝色？)

1、虾皮太湿买回没开袋保存有氨味还能食用吗？

没法食用平时人们买到的虾皮一般都又不是干透的，主要注意有两方面原因，一方面可能是毕竟海边空气潮湿，另外一方面可能会是是因为不干的虾皮更重不少，利润较大。

这种没干透的虾皮，是因为蛋白质含量高，是特别滋生细菌的。

假如在爱情岛论坛在线常温下可以储存，蛋白质经微生物的作用，先变的肽和氨基酸，再可分解成最低级胺和氨气，高等级胺就是腥臭气的来源，氨气就是强烈的刺激味道的来源。

低等级胺类不仅本身有当然毒性，更加糟糕它们的很太容易和水产品中少量的亚硝酸盐增强，自然形成强致癌物———亚硝胺。

这类物质是进一步促进食管癌和胃癌不发病的重要的是化学因素。

亚硝胺类物质的毒性是太大的，有反复发作毒性、致畸性和致癌性。

它另外挥发性，从空气中吸到也会过多毒性反应。

各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的苹果的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等应该有超标严重的可能。因为，那样一来虾皮会出现异味，别只不过，要义正严词仍掉。纵然洗后之前，也又不能放心好了。

虾皮有氨水味是不能不能一直吃的。

新鲜的苹果彻底干净的虾皮是就没一丝一毫异味的，一旦虾皮出现了刺鼻的氨水味，就只能证明虾皮本身早就变质腐烂。

这些现象常见是是因为保存到方法错误造成虾皮容易受潮，虾皮里面的蛋白质在多种微生物的作用下，被分解降解成最低级胺、氨气多种原因。

能吃，是而且虾皮再产生了二甲胺而己，二甲胺dnf双开工具，是味道不好，二甲胺是碱性物质，你是可以在有氨水味的虾皮里加一些白醋来中和下有氨水味的二甲胺，醋酸会与二甲胺反应，生成沉淀也没气味的醋酸二甲基铵。

2、白萝卜放冰箱几天为什么会变蓝色？

1.白萝卜中含有酚类物质和花青素,在阴凉的环境下,抗氧化物质会都变成蓝色,与碱性食物外界后,花青素会变的蓝色,正常吗现象不含毒素,因为是可以再可食用。

2.贮存白萝卜的时候,最好就是是放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射,是因为紫外线会使白萝卜中的营养不可能发生变化,也会瞬间加速细菌和微生物的生长,容易会出现霉变和变质腐烂。白萝卜用些保鲜膜或保鲜袋能保存在冷藏室内。

白萝卜放冰箱中，而是低温存放，可能会再一次发生褐变等化学反应，含有的酚类物质很可能会白，就有都变成紫色的可能。

3、不锈钢的碟能装菜放冰箱吗？

不建议用不锈钢盘子盛菜住一晚，除非后放冰箱存放也不建议，有两个原因：肉里会有一种亚硝酸钠，可容易致癌；过夜会至菜不比较新鲜，原先的味道。亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和化合的无机盐。亚硝酸钠易溶于水，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性物质，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用处制造出来假食盐。

可以不就没问题，冰柜的冷藏室里确实是可以放不锈钢的篦子的，对冰柜与不锈钢都也没影响。

4、卡蛋在冰箱内变成黄色、还能吃吗？

卡蛋是由碱性物质浸泡而成的，蛋内不容易聚成胶状体，这个胶状体内仍含70%的水分，经冷冻那以后，水分会逐渐结冰。

此时将卡蛋拿回来吃，冰会逐渐慢慢融化，其胶状体变会变成蜂窝状，决定了卡蛋损毁的浓郁醇厚清香的风味，减少了食用价值。但是低温会使卡蛋色泽变黄，口感变硬，同算正常的卡蛋差异极大。

所以才，卡蛋并不适合我放到冰箱里储存位置。